唐津モヒートのレシピ

唐津モヒートのレシピ。普通、モヒートはラムをベースとして、ミントの葉とライムをいれます。唐津モヒートはライムの代わりに唐津の七山レモンを使い、ミントは唐津産のイエルバブエナ（モヒートミント）を使います。唐津の山間部(温度差が激しい)と海沿いの2つの地域で栽培されたイエルバブエナ、農薬・化学肥料不使用のため安心・安全です。 風味は清涼感が強くワイルドなミントです。を使ってモヒート発祥の地キューバで飲まれているモヒートのレシピに近い本格派モヒートを紹介します。

材料

作り方

砂糖とレモンジュースを背の高い丈夫なグラスに入れます。 すべての砂糖をレモンジュースで覆うことが重要です。 キューバミントの小枝を2つ追加し、 スパークリングウォーターに注ぎ、 マドラーを使用してミントをつぶし、ミントの味を出します。 ラム酒を注ぎ、4つの角氷を加え、バースプーンでよくかき混ぜます。 最後にミントの残りの小枝を飾ります。

栄養成分表示

203 calories; protein 0.2g; carbohydrates 28.6g 10% DV; fat 0.1g; cholesterolmg; sodium 11.4mg.

唐津モヒートレシピ Video

横枕農園の収穫される モヒートミント（イエルバブエナ）

横枕農園では、モヒート用のミント、キューバのイエルバブエナの無農薬栽培をしています。キューバの農家では、ミントティーを飲む習慣があります。暑いキューバでは、ミントが涼しく過ごすために上手に使われています。

暑く湿気の多い気候に適応したこのハーブは、清涼感や消化促進などの効果があります。NPO法人唐津FARM&FOODでは、このイエルバブエナを使った唐津モヒートを開発し、多くのファンがいます。