自然共生サイト米

自然共生サイト・横枕農園から育まれた「里山の人と水と土が育む、おいしいお米」

佐賀県唐津市・横枕区の里山は、環境省が認定する自然共生サイト（OECM）。ここで生まれた「自然共生サイト米」は、田んぼ・森・川が守る豊かな生態系があってこそ育まれる特別なお米です。この場所でしか味わえない美味しさを、今年の新米で体験してください。

令和8年産の新米の受付を、ふるさと納税で始めました。

令和8年、横枕の田んぼの一年

令和8年産の自然共生サイト米が、どんな季節を経てできたのか。春の苗づくりから秋の稲刈りまで、横枕の田んぼの一年を写真でたどります。

5月　みんなで苗づくり

春、田植えに使う苗を育てるところから始まります。苗箱に土を入れ、種をまく作業は、人の手が欠かせません。

そろって伸びた緑の苗

苗床に並べた苗が、そろって緑に伸びていきます。この苗が、横枕の田んぼに植えられます。

水を張った田んぼに、里山の空が映る

田んぼに水が入ると、夕方には空と山並みが水面に映ります。田んぼ・水路・森がつながる里山の水が、稲を育てます。

8月　穂が出る

夏、稲の間から穂が出てきます。ここから実りの季節に向かいます。

9月　稲刈り

黄金色に実った稲を、コンバインで刈り取ります。こうして、令和8年産の新米ができあがりました。

手のひらに、今年の実り

刈り取ったばかりの籾です。精米して、ふるさと納税の返礼品としてお届けします。

自然共生サイト米とは？

佐賀県で初めて自然共生サイトに認定された、唐津Farm&Foodが管理する「相知町横枕自然共生区域」。2025年、耕作放棄が予定されていた田んぼ5.8haを活用し、横枕農園が自然共生サイト米の栽培を始めました。

横枕の里山に広がる田んぼ・水路・森が一体となり、稲と多様な生きものの命が循環。里山の自然の水と土をいかすことで、風味と栄養がぎゅっと詰まった贅沢なお米が生まれます。環境と共生する生産だからこそ、味わいだけでなく地球にもやさしいお米です。

▶ 自然共生サイト米ができるまで詳しくはこちら：
自然共生サイト米ができるまで｜自然共生サイトの田んぼプロジェクト

佐賀生まれの「夢しずく」 – 口福を届ける品種

• ほどよい粘りとコシ、やさしい甘み
• ふっくら・つややかな粒で光沢が高い
• 噛むほど甘みと旨みが広がる
• 冷めても美味しく、お弁当やおにぎりに最適
• 和食との相性が抜群で、魚料理や煮物にもよく合います

横枕農園では、横枕の里山環境を活かした栽培方法で育てています。田んぼ・水路・森がつながる自然共生サイトならではの環境のもと、稲穂はゆっくりと水と土の力を吸い込んで育ちます。 「夢しずく」は、ほどよい粘りとやさしい甘みが特長で、毎日のご飯にも安心してお召し上がりいただける品質です。

こんな方におすすめです

• 産地・背景の見えるお米を選びたい
• 冷めてもおいしいお米でお弁当やおにぎりを作りたい
• 自然共生サイト（OECM）や里山の保全に共感し、購入で応援したい

▶ 自然共生サイト内の農園、横枕農園はこちら

よくあるご質問（FAQ）

Q. ふるさと納税のお米はたくさんありますが、自然共生サイト米の特長は何ですか？

自然共生サイト米は、環境省が認定する自然共生サイト（OECM）の里山で、 田んぼ・水路・森がつながる環境の中で育てられたお米です。 味や品質だけでなく、里山の保全や次世代への環境教育につながる点が大きな特長です。

Q. 味は本当に美味しいですか？

炊き上がりのつや、ほどよい粘り、やさしい甘みが特長です。 「冷めても美味しい」「おにぎりに合う」といった声も多く、 日常のごはんとして食べやすい味わいです。

Q. 新米はいつ頃届きますか？

寄附金の入金確認後、1ヶ月前後で発送いたします。 天候や収穫状況により、2ヶ月程度お時間をいただく場合があります。

Q. この返礼品を選ぶことで、どんな社会的な意味がありますか？

ご寄附は、横枕自然共生区域における里山の保全・再生活動や、 子どもたちへの環境教育、地域づくりの取り組みに活用されます。 食べることが、里山と学びの場を未来へつなぐ応援になります。

Q. 保存方法や賞味期限はどのくらいですか？

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所での保存をおすすめしています。 精米後は、できるだけ1〜2ヶ月以内を目安にお召し上がりください。

美味しいお召し上がり方

• 新米は水分が多めのため、水加減はやや少なめに
• 炊きあがりはすぐにふんわりほぐして余分な水分を飛ばすとさらに美味

内容量

• 内容量：5kg（精米）
• 品種：夢しずく（令和8年産）
• 生産者：横枕農園・木下翔太（佐賀県唐津市相知町）

発送時期・寄附金額・在庫状況などの最新情報は、ふるさと納税ページにてご確認ください。

※本返礼品は、寄附金の使途で「特定非営利活動法人 唐津Farm&Food」をお選びいただいた方への返礼品です。 いただいたご寄附は、横枕自然共生区域の里山保全・再生、環境教育、地域づくり等の活動に活用されます。