米の値段の中身のデータ小売・相対取引の値段、生産費、肥料・燃料、農家の手取り

米5kgの値段は、令和に入ってどう動いたか

総務省の小売物価統計調査で、東京都区部の「うるち米（単一原料米、コシヒカリ以外）」5kg袋の年平均は、2019年の2,234円から2025年の4,768円になりました。月別で最も高かったのは2025年11月の5,323円で、2026年9月は3,700円です。佐賀市は2019年平均2,018円、2025年平均4,563円、2025年11月5,028円、2026年9月3,550円でした（総務省統計局「小売物価統計調査（動向編）」）。

このページは、NPO法人唐津Farm&FoodがKaratsu Data Bankの一つとして作成しました。令和に入って動いた米の値段を入口に、その中身（売る側の値段、作る側の費用、肥料・燃料の値段、農家の所得）を、総務省・農林水産省・佐賀県・唐津市などの公表値のまま並べています。結論や評価の言葉は付けていません。差や割合を計算した箇所には「当法人計算」と書いています。唐津市の農業全体の数字は唐津市の農業のデータ、2024年の米の産出額の唐津市・佐賀県・全国の比較は唐津の食材のデータに載せています。

2019年 東京都区部2,234円

2019年 佐賀市2,018円

2020年 東京都区部2,246円

2020年 佐賀市2,060円

2021年 東京都区部2,127円

2021年 佐賀市1,995円

2022年 東京都区部2,076円

2022年 佐賀市1,872円

2023年 東京都区部2,203円

2023年 佐賀市1,900円

2024年 東京都区部2,846円

2024年 佐賀市2,524円

2025年 東京都区部4,768円

2025年 佐賀市4,563円

2026年9月 東京都区部3,700円

2026年9月 佐賀市3,550円

年	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
2019年	2,241	2,242	2,244	2,229	2,216	2,233	2,233	2,191	2,223	2,233	2,252	2,267
2020年	2,288	2,279	2,295	2,241	2,210	2,249	2,284	2,255	2,241	2,205	2,184	2,224
2021年	2,181	2,182	2,176	2,142	2,179	2,175	2,131	2,115	2,055	2,077	2,053	2,059
2022年	2,010	2,103	2,068	2,067	2,086	2,020	2,072	2,004	2,061	2,114	2,143	2,161
2023年	2,165	2,169	2,177	2,177	2,201	2,171	2,205	2,162	2,188	2,225	2,279	2,311
2024年	2,283	2,300	2,306	2,347	2,403	2,483	2,602	2,772	3,152	3,792	3,843	3,868
2025年	4,051	4,239	4,557	4,654	4,769	4,825	4,842	4,778	4,689	5,248	5,323	5,235
2026年	5,083	4,989	4,914	4,811	4,741	4,533	4,460	4,062	3,700

年	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
2019年	2,117	1,981	1,959	1,959	1,928	1,959	1,986	2,005	2,005	2,113	2,113	2,094
2020年	2,094	2,111	2,111	2,111	2,103	2,076	2,041	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014
2021年	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014	2,014	1,987	1,919	1,911
2022年	1,911	1,884	1,870	1,870	1,870	1,870	1,870	1,870	1,876	1,876	1,817	1,876
2023年	1,889	1,889	1,889	1,889	1,889	1,889	1,889	1,889	1,889	1,925	1,925	1,952
2024年	1,952	1,952	1,952	1,952	1,952	2,023	2,600	2,644	2,841	3,354	3,543	3,520
2025年	3,520	4,317	4,290	4,596	4,704	4,650	4,650	4,650	4,758	4,785	5,028	4,812
2026年	4,488	4,503	4,449	4,490	3,936	3,923	3,869	3,550	3,550

同じ調査の「コシヒカリ」5kg袋は、東京都区部で2019年平均2,456円、2026年9月4,051円、佐賀市で2019年平均2,147円、2026年9月4,125円でした。東京都区部の2026年10月の速報値は、コシヒカリ以外3,562円、コシヒカリ3,698円です（総務省統計局）。

農林水産省が全国約1,000店舗のスーパーのPOSデータから作る週ごとの集計では、2026年10月26日〜11月1日の米5kgの平均価格は2,816円（税込）でした。前年同期（2025年10月27日〜11月2日）は4,235円で、差は−1,419円です。内訳は銘柄米2,841円、ブレンド米等2,674円です（農林水産省「スーパーでの販売数量・価格の推移（POSデータ）」、2026年11月6日公表）。

米の値段は、昭和・平成からどう動いてきたか

総務省は、東京都区部の米の小売価格を1950年（昭和25年）から調べています。ただし調べる米の種類（品目）と量（単位）は途中で変わっていて、1972年までは1kg、1973年から2001年までは10kg、2002年からは5kgです。品目も「うるち米（非配給）」「うるち米（中）」「ブレンド米」「複数原料米」と変わり、複数原料米は2011年12月で調査を終えました（総務省統計局「主要品目の東京都区部小売価格：昭和25年〜平成22年」）。このため、下の表は1本の線にはつないでいません。

年	品目	単位	価格（円）
1950年	うるち米（非配給）	1kg	99
1960年	同	1kg	98.7
1970年	同	1kg	186
1975年	うるち米（中）	10kg	2,990
1980年	同	10kg	4,142
1985年	同	10kg	4,788
1990年	同	10kg	4,933
1994年	同	10kg	6,161
2000年	ブレンド米	10kg	3,955
2005年	複数原料米	5kg	2,040
2010年	同	5kg	1,739

年	単位	価格（円）
1991年	10kg	5,373
1994年	10kg	6,953
2000年	10kg	4,934
2002年	5kg	2,394
2005年	5kg	2,375
2010年	5kg	2,136
2015年	5kg	1,973
2019年	5kg	2,234
2020年	5kg	2,246
2021年	5kg	2,127
2022年	5kg	2,076
2023年	5kg	2,203
2024年	5kg	2,846
2025年	5kg	4,768

産地と卸の間の値段（相対取引価格）はいくらか

農林水産省が集める相対取引価格は、JAなどの出荷団体と卸売業者の間で取引された主食用1等米の玄米60kg当たりの値段で、運賃・包装代・消費税を含みます。全銘柄の平均は、令和元年産15,716円、令和5年産15,315円、令和6年産25,179円、令和7年産35,174円（2026年9月までの速報）でした。2026年9月の全銘柄平均は21,293円です。前年同月は36,895円で、差は−15,602円です（農林水産省「米穀の取引に関する報告」相対取引価格）。

平成18年産15,203円

平成19年産14,164円

平成20年産15,146円

平成21年産14,470円

平成22年産12,711円

平成23年産15,215円

平成24年産16,501円

平成25年産14,341円

平成26年産11,967円

平成27年産13,175円

平成28年産14,307円

平成29年産15,595円

平成30年産15,688円

令和元年産15,716円

令和2年産14,529円

令和3年産12,804円

令和4年産13,844円

令和5年産15,315円

令和6年産25,179円

令和7年産（速報）35,174円

月	年産	全銘柄平均（円）	前年同月（円）
2025年9月	令和7年産	36,895	22,700
2025年10月	令和7年産	37,058	23,820
2025年11月	令和7年産	36,493	23,961
2025年12月	令和7年産	36,075	24,665
2026年1月	令和7年産	35,465	25,927
2026年2月	令和7年産	35,056	26,485
2026年3月	令和7年産	33,345	25,876
2026年4月	令和7年産	33,447	27,102
2026年5月	令和7年産	33,164	27,649
2026年6月	令和7年産	31,305	27,613
2026年7月	令和7年産	32,486	26,918
2026年8月	令和7年産	31,556	27,179
2026年9月	令和8年産	21,293	36,895

年産	佐賀 さがびより	佐賀 夢しずく
令和元年産	15,954	14,995
令和2年産	15,106	14,453
令和3年産	13,975	13,206
令和4年産	14,031	13,538
令和5年産	14,873	14,377
令和6年産	22,228	21,691
令和7年産（速報）	35,671	35,006

米1俵（60kg）を作るのに、何にいくらかかるか

農林水産省の米生産費統計で、令和7年産の玄米60kg当たりの全算入生産費は16,490円で、令和6年産は15,814円でした（差は676円）。内訳で多いのは労働費4,207円、農機具費3,374円、賃借料及び料金1,511円、肥料費1,382円、農業薬剤費1,016円です。10a（1反）当たりでは140,296円、収量は510kg、労働時間は21.20時間でした（農林水産省「令和7年産 米生産費（第1報）」、2026年10月30日公表）。

全算入生産費は、肥料や機械などのお金に、家族が働いた分の労働費、自分の資本の利子、自分の田んぼの地代を、払ったものとして加えた値です。令和7年産の60kg当たりでは、家族の労働費が3,785円、自己資本利子が657円、自作地地代が959円入っています。調べている経営体は、玄米を600kg以上販売する個人の経営体です。

労働費4,207円

農機具費3,374円

賃借料及び料金1,511円

肥料費1,382円

農業薬剤費1,016円

自作地地代959円

支払地代871円

光熱動力費708円

自己資本利子657円

種苗費525円

土地改良及び水利費479円

自動車費457円

建物費448円

その他の諸材料費251円

物件税及び公課諸負担216円

費目	10a当たり 令和6年産	10a当たり 令和7年産	60kg当たり 令和6年産	60kg当たり 令和7年産
種苗費	4,108	4,467	492	525
肥料費	10,977	11,764	1,312	1,382
農業薬剤費	8,412	8,644	1,007	1,016
光熱動力費	5,845	6,025	699	708
その他の諸材料費	2,105	2,132	251	251
土地改良及び水利費	3,953	4,072	473	479
賃借料及び料金	11,897	12,847	1,425	1,511
物件税及び公課諸負担	1,848	1,852	220	216
建物費	3,646	3,813	437	448
自動車費	3,572	3,894	428	457
農機具費	26,223	28,699	3,139	3,374
生産管理費	493	524	59	62
労働費	34,665	35,786	4,151	4,207
うち家族	31,615	32,200	3,786	3,785
費用合計	117,744	124,519	14,093	14,636
副産物価額	4,746	5,545	568	653
生産費（副産物価額差引）	112,998	118,974	13,525	13,983
支払利子	175	168	21	20
支払地代	5,630	7,410	674	871
支払利子・地代算入生産費	118,803	126,552	14,220	14,874
自己資本利子	5,169	5,588	619	657
自作地地代	8,140	8,156	975	959
全算入生産費	132,112	140,296	15,814	16,490

作付の規模で、生産費はどれだけ違うか

令和7年産の60kg当たり全算入生産費は、作付面積0.5ha未満の経営体で28,382円、1.0〜3.0haで19,303円、5.0〜10.0haで14,512円、50.0ha以上で10,936円でした。10a当たりの労働時間は、0.5ha未満で44.64時間、50.0ha以上で10.51時間です（農林水産省「令和7年産 米生産費（第1報）」 1(2)ア・ウ）。

平均16,490円

0.5ha未満28,382円

0.5〜1.0ha22,190円

1.0〜3.0ha19,303円

3.0〜5.0ha15,638円

5.0〜10.0ha14,512円

10.0〜15.0ha13,335円

15.0〜20.0ha12,399円

20.0〜30.0ha11,637円

30.0〜50.0ha11,175円

50.0ha以上10,936円

項目	平均	0.5ha未満	0.5〜1.0ha	1.0〜3.0ha	3.0〜5.0ha	5.0〜10.0ha	10.0〜15.0ha	15.0〜20.0ha	20.0〜30.0ha	30.0〜50.0ha	50.0ha以上
集計経営体数	732	97	142	159	67	79	32	43	47	33	33
全算入生産費	16,490	28,382	22,190	19,303	15,638	14,512	13,335	12,399	11,637	11,175	10,936
肥料費	1,382	1,554	1,553	1,416	1,364	1,357	1,398	1,289	1,197	1,301	1,324
農業薬剤費	1,016	1,168	1,094	1,081	1,028	966	981	986	914	910	886
光熱動力費	708	932	761	805	774	599	643	647	599	589	577
農機具費	3,374	4,230	3,839	4,504	3,214	3,009	3,108	2,721	2,232	2,303	1,969
労働費	4,207	9,516	6,685	5,128	3,709	3,316	2,807	2,473	2,540	2,381	2,289
10a労働時間（時間）	21.20	44.64	33.43	24.98	19.98	16.82	14.43	12.04	12.54	12.35	10.51

肥料・農薬・燃料の値段は、どう動いたか

農林水産省の農業生産資材価格指数（2020年＝100）で、肥料は2022年130.8、2023年147.0、2025年140.3、2026年9月150.3でした。光熱動力は2025年134.8、2026年9月146.0、農業薬剤は2025年116.9、2026年9月119.0です。総合は2026年9月に133.5で、前年同月比は+7.3%でした（農林水産省「農業物価統計調査」、2026年10月30日公表）。

2015年 肥料101.2

2016年 肥料99.4

2017年 肥料93.8

2018年 肥料95.4

2019年 肥料99.2

2020年 肥料100.0

2021年 肥料102.7

2022年 肥料130.8

2023年 肥料147.0

2024年 肥料136.9

2025年 肥料140.3

2026年9月 肥料150.3

年	総合	種苗	肥料	農業薬剤	光熱動力	農機具
2015年	98.2	94.8	101.2	97.8	100.9	97.7
2016年	96.8	95.4	99.4	97.8	87.3	97.9
2017年	97.1	95.8	93.8	97.2	96.6	97.9
2018年	98.9	96.2	95.4	97.2	108.0	97.9
2019年	100.1	97.4	99.2	98.2	107.8	98.4
2020年	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
2021年	106.7	101.5	102.7	100.2	112.3	99.9
2022年	116.6	104.0	130.8	102.9	127.3	100.9
2023年	121.3	106.8	147.0	112.9	126.9	105.0
2024年	120.6	109.6	136.9	114.8	130.0	108.3
2025年	124.2	114.2	140.3	116.9	134.8	113.6
2026年9月	133.5	125.1	150.3	119.0	146.0	119.4

年	尿素	高度化成	軽油	灯油	A重油	ガソリン
2020年	100	100	100	100	100	100
2022年	167.3	140.0	127.4	137.5	141.4	124.6
2023年	197.1	156.6	128.4	139.0	142.9	126.3
2024年	168.4	138.4	129.6	142.1	146.1	128.3
2025年	174.1	141.5	131.3	151.7	155.1	130.1
2026年9月	182.4	153.9	133.2	174.0	183.9	125.5

時点	尿素 20kg	高度化成 20kg	軽油 18L	A重油 200L
2020年	1,776	2,862	2,135	15,410
2022年	2,996	4,012	2,720	21,780
2023年	3,467	4,630	2,731	22,110
2025年	3,104	4,228	2,813	24,070
2026年3月	3,086	4,340	3,097	28,280
2026年9月	3,255	4,584	2,853	28,540

肥料の値上がりに対して、国は令和4年度に肥料価格高騰対策事業を行いました。2022年6月〜2023年5月に買った肥料について、化学肥料を2割減らす取り組みを2つ以上行う農業者に、肥料費の増加分の7割を支援するもので、予算は令和4年度の予備費78,777百万円でした（農林水産省「肥料価格高騰対策事業」）。

田んぼの機械と乾燥機の燃料は、いくらか

令和7年度の食料・農業・農村白書は、「軽油やガソリンは農業機械、灯油は穀物を乾燥させる機械で利用されることが多くなっています」と書いています（農林水産省「令和7年度 食料・農業・農村白書」第1章第3節）。令和6年産の米生産費で、10a当たりの光熱動力費5,845円の内訳は、軽油2,031円（14.7L）、ガソリン1,371円（8.0L）、電力料1,049円、灯油931円（8.0L）などでした。九州では光熱動力費5,104円のうち軽油が2,235円（15.8L）、灯油が702円（5.8L）です（農林水産省「令和6年産 農産物生産費（個別経営体）」 表2 オ・カ）。

区分	金額（円）	量
軽油	2,031	14.7L
ガソリン	1,371	8.0L
電力料	1,049	－
灯油	931	8.0L
潤滑油	211	－
その他	127	－
混合油	125	－
重油	0	－
光熱動力費 計	5,845	－

機械ごとの燃料の例として、島根県の経営指標（水稲の技術体系）は、10a当たりトラクターの耕起に軽油5.8L、代かきに2.8L、乗用田植機にガソリン1.7L、自脱型コンバインに軽油2.6L、乾燥機に灯油16Lと電気6kWhを見込んでいます（島根県「農業経営指標」水稲の技術体系）。

時点	ガソリン 佐賀市（円/L）	ガソリン 東京都区部（円/L）	灯油 佐賀市（円/18L）	灯油 東京都区部（円/18L）
2019年9月	157	141	1,718	1,779
2020年9月	145	135	1,478	1,713
2021年9月	167	158	1,767	1,892
2022年9月	179	168	2,069	2,161
2023年9月	192	184	2,245	2,308
2024年9月	186	174	2,171	2,254
2025年9月	185	177	2,290	2,383
2026年9月	179	172	2,470	2,646

燃料の税は2025年度から2026年度にかけて変わりました。ガソリンの揮発油税・地方揮発油税の上乗せ分（25.1円/L）は2025年12月31日に廃止され、税額は53.8円/Lから28.7円/Lになりました（国税庁、財務省「改正税法のすべて」）。軽油引取税の上乗せ分（17.1円/L）は2026年4月1日に廃止され、32.1円/Lから15.0円/Lになりました（総務省「地方税法等の一部を改正する法律」概要、総務省 通知）。

国の燃料の補助は、2022年1月27日に燃料油価格激変緩和補助金として始まり、2025年5月22日からの定額引下げ措置を経て、2026年3月19日からは中東情勢を踏まえた緊急的激変緩和措置として続いています。2026年11月5日以降の支給単価は、ガソリン・軽油・灯油・重油とも1L当たり51.9円です。補助は石油元売りなどに支給され、店頭の価格を下げる仕組みです（資源エネルギー庁「燃料油価格支援の支援策の推移」、燃料油価格定額引下げ措置 事業サイト、資源エネルギー庁）。

農家の手取りは、1俵あたりいくらか

米生産費統計の「所得」は、粗収益（販売した米と副産物の額）から、生産費のうち家族の労働費・自己資本利子・自作地地代を除いた費用を引いた値です（令和6年産の値で当法人が検算）。全国の10a当たりの所得は、令和3年産11,439円、令和5年産17,487円、令和6年産80,831円でした。1日当たりの所得は令和6年産で33,610円です。令和7年産の所得は、2027年3月公表予定の確報で出ます（農林水産省「農産物生産費（個別経営体）」累年統計）。

年産	粗収益（60kg当たり）	全算入生産費（60kg当たり）	所得（10a当たり）	所得（1日当たり）
平成30年産	13,813	15,352	30,732	11,440
令和元年産	13,925	15,155	32,568	12,538
令和2年産	13,274	15,046	27,751	10,746
令和3年産	11,256	14,758	11,439	4,542
令和4年産	12,000	15,273	14,140	5,789
令和5年産	12,945	15,948	17,487	7,048
令和6年産	20,686	15,814	80,831	33,610
令和7年産	未公表	16,490	未公表	未公表

相対取引価格（年産平均）から全算入生産費（60kg当たり）を引くと、令和5年産は−633円、令和6年産は9,365円、令和7年産は18,684円でした（当法人計算）。相対取引価格は出荷団体と卸売業者の取引の値段で、運賃・包装代・消費税を含むため、農家が受け取る額とは同じではありません。全算入生産費には家族の労働費なども入っています。

平成30年産336円

令和元年産561円

令和2年産−517円

令和3年産−1,954円

令和4年産−1,429円

令和5年産−633円

令和6年産9,365円

令和7年産18,684円

年産	相対取引価格	全算入生産費	差（当法人計算）
平成30年産	15,688	15,352	336
令和元年産	15,716	15,155	561
令和2年産	14,529	15,046	−517
令和3年産	12,804	14,758	−1,954
令和4年産	13,844	15,273	−1,429
令和5年産	15,315	15,948	−633
令和6年産	25,179	15,814	9,365
令和7年産	35,174	16,490	18,684

項目	平均	0.5ha未満	0.5〜1.0ha	1.0〜3.0ha	3.0〜5.0ha	5.0〜10.0ha	10.0〜15.0ha	15.0〜20.0ha	20.0〜30.0ha	30.0〜50.0ha	50.0ha以上
所得（10a当たり）	80,831	22,218	47,794	71,794	78,994	92,336	103,403	123,162	109,808	102,355	101,842
所得（1日当たり）	33,610	4,437	12,200	26,036	32,592	48,952	68,821	94,377	89,639	104,577	204,194
粗収益（60kg当たり）	20,686	19,447	20,011	20,605	20,162	21,062	20,959	22,298	21,020	20,929	21,218

中山間地と平地で、何が違うか

米生産費統計には、平地・中間・山間の地域ごとの表はありません。農林水産省の営農類型別経営統計（令和6年）には、すべての営農類型を合わせた個人経営体の値が地域ごとに載っていて、経営耕地は平地農業地域472.6a、中間農業地域282.6a、山間農業地域210.4a、農業所得は平地2,419千円、中間1,225千円、山間761千円でした（農林水産省「営農類型別経営統計（個人経営体）」令和6年 表5）。米だけの値ではありません。

地域	集計経営体数	経営耕地（a）	自営農業労働時間（時間）	農業粗収益（千円）	農業経営費（千円）	農業所得（千円）
平地農業地域	1,450	472.6	2,755	11,547	9,128	2,419
中間農業地域	1,046	282.6	2,236	7,990	6,765	1,225
山間農業地域	202	210.4	1,705	5,271	4,510	761

中山間地域等直接支払制度で、田の交付単価は急傾斜（1/20以上）が10a当たり21,000円、緩傾斜（1/100以上）が8,000円です。現在は第6期（令和7〜11年度）です（農林水産省 中山間地域等直接支払交付金、制度のページ）。令和7年度、佐賀県では19市町の434協定、5,777ha（うち田4,745ha）が対象で、交付金は10億2,386万円でした。唐津市は95集落、1,563ha（うち田1,364ha）、3億942万円です（佐賀県 中山間地域等直接支払制度、唐津市）。

農林水産省の推計（令和2年）で、佐賀県の耕地のうち中山間地域にあるのは26.0%（全国38.1%）、農業産出額では31.6%（全国40.0%）です（農林水産省「都道府県別 中山間地域の主要指標」）。唐津市では、農業地域類型（令和5年改訂、旧市町村ごと）で、相知町・厳木町・七山村・北波多村・浜崎町・鏡村・玉島村・名護屋村と切木村の一部が中間農業地域、湊村・入野村・打上村と切木村の一部が平地農業地域、旧唐津市・久里村・鬼塚村・呼子町が都市的地域で、山間農業地域はありません（農林水産省「農業地域類型」）。

佐賀県と唐津市では、どの米をどれだけ作っているか

令和7年産の佐賀県の水稲（子実用）の作付面積は24,000haで前年産より1,600ha多く、10a当たり収量540kg、収穫量129,600tでした。全国は1,425,000ha、547kg、7,790,000tです。作況単収指数は佐賀県107、全国102でした（農林水産省「作物統計調査」令和7年産水陸稲の収穫量）。

年産	作付面積（ha）	10a当たり収量（kg）	収穫量（t）
2015年産	25,300	513	129,800
2016年産	24,800	521	129,200
2017年産	24,600	531	130,600
2018年産	24,300	532	129,300
2019年産	24,100	298	71,800
2020年産	23,900	436	104,200
2021年産	23,300	510	118,800
2022年産	22,800	514	117,200
2023年産	22,200	521	115,700
2024年産	22,400	505	113,100
2025年産	24,000	540	129,600

年産	1位	2位	3位
令和7年産	さがびより 40.3%	夢しずく 31.3%	ヒノヒカリ 9.9%
令和6年産	さがびより 38.2%	夢しずく 31.5%	ヒノヒカリ 17.6%
令和5年産	さがびより 35.5%	夢しずく 32.9%	ヒノヒカリ 18.6%

唐津市の水稲の作付面積は令和7年産1,930ha（10a当たり収量517kg、収穫量9,980t）、令和6年産1,960ha（446kg、8,720t）でした。県の値を市町村に割り振った推計値です（農林水産省「作物統計調査」市町村別データ 令和7年産、令和6年産）。

佐賀県の米の産出額は、2015年249億円、2019年155億円、2023年245億円、2024年333億円でした（農林水産省「生産農業所得統計」都道府県別累年統計 佐賀）。2024年の唐津市・佐賀県・全国の米の産出額の比較は唐津の食材のデータに載せています。

年	佐賀県の農業産出額	うち米	米の割合（当法人計算）
2015年	1,303	249	19.1%
2016年	1,315	262	19.9%
2017年	1,311	279	21.3%
2018年	1,277	281	22.0%
2019年	1,135	155	13.7%
2020年	1,219	227	18.6%
2021年	1,206	223	18.5%
2022年	1,307	229	17.5%
2023年	1,284	245	19.1%
2024年	1,372	333	24.3%

唐津の中山間地で、田んぼを続けている現場はあるか

唐津市相知町は、農林水産省の農業地域類型で中間農業地域にあたります。当法人は、相知町横枕の自然共生サイトで、地域の方々と田んぼの米づくりや水路・竹林の手入れを続け、研修・視察を受け入れています。内容はリジェネラティブツーリズム（自然共生サイト横枕の研修・視察）のページで紹介しています。

よくあるご質問(FAQ)

Q1. 米5kgの値段は、いまいくらですか？

総務省の小売物価統計調査で、2026年9月の「うるち米（コシヒカリ以外）」5kg袋は東京都区部3,700円、佐賀市3,550円です。農林水産省のスーパーのPOS集計では、2026年10月26日〜11月1日の平均が2,816円（税込）で、前年同期は4,235円でした。

Q2. 相対取引価格とは何ですか？いくらですか？

JAなどの出荷団体と卸売業者の間で取引された主食用1等米の玄米60kg当たりの値段で、運賃・包装代・消費税を含みます。2026年9月の全銘柄平均は21,293円、令和7年産の年産平均は35,174円（2026年9月までの速報）です（農林水産省）。

Q3. 米1俵（60kg）を作るのに、いくらかかりますか？

農林水産省の米生産費統計で、令和7年産の玄米60kg当たりの全算入生産費は16,490円です。労働費4,207円、農機具費3,374円、賃借料及び料金1,511円、肥料費1,382円、農業薬剤費1,016円などで、家族の労働費や自作地地代も含みます。

Q4. 田んぼの規模で、生産費はどれだけ違いますか？

令和7年産の60kg当たり全算入生産費は、作付面積0.5ha未満で28,382円、5.0〜10.0haで14,512円、50.0ha以上で10,936円です。10a当たり労働時間は0.5ha未満44.64時間、50.0ha以上10.51時間です（農林水産省）。

Q5. 肥料や燃料の値段は、どれだけ上がりましたか？

農林水産省の農業生産資材価格指数（2020年＝100）で、2026年9月は肥料150.3、光熱動力146.0、農業薬剤119.0、総合133.5です。品目では尿素182.4、灯油174.0、A重油183.9、軽油133.2でした。

出典台帳

数字を読むときの注意

小売物価統計調査は決まった店で決まった銘柄を調べた値で、POSデータは全国のスーパーで売れた米の平均です。2つは調べ方が違うため、同じ月でも値が違います。相対取引価格は出荷団体と卸売業者の間の値段で、運賃・包装代・消費税を含み、農家が受け取る額でも店頭の値段でもありません。令和7年産・令和8年産の相対取引価格は速報で、あとで直ることがあります。米生産費は玄米を600kg以上販売する個人の経営体の平均で、令和7年産は第1報のため、粗収益・所得・地域別の値はまだ出ていません。全算入生産費には、実際には払っていない家族の労働費・自己資本利子・自作地地代も入っています。農業生産資材価格指数の2026年の値は概数です。作物統計では令和7年産から「作況指数」に代わって「作況単収指数」が使われています。唐津市の作付面積は、県の値を市町村に割り振った推計値です。

このページで扱っていないこと

資源エネルギー庁の石油製品価格調査による佐賀県の軽油・灯油の週ごとの値（今回、資料の表を確かめられなかったため）、さがびより・夢しずく・ヒノヒカリ以外の品種の佐賀県での作付割合、唐津市の田のうち中山間地域にある割合、政府備蓄米と輸入米の動き、令和7年産の農家の所得（2027年3月の確報待ち）、個々の農家・産地・銘柄の評価は扱っていません。

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このページについて

作成：小嶋宏明（NPO法人唐津Farm&Food 副理事）／お問い合わせ：info@karatsu-f-f.com（お問い合わせフォーム）／公開：2026年11月10日／Markdown版：rice-price-data.md

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関連リンク

▶ Karatsu Data Bank（唐津データバンク）
▶ 唐津市の農業のデータ
▶ 唐津の食材のデータ
▶ 唐津の気温・雨量・海面水温のデータ
▶ リジェネラティブツーリズム（自然共生サイト横枕の研修・視察）